大川大助 | 山下一啓
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自分流の料理に完成させる
1 :名無しさん@えむちゃん:2018/03/10(土) 06:48:14 ID:???
初めて作る料理はレシピ通りに作ってみて下さい。
レシピ通りに作って、美味しいと想えるならそれに越したことは無いのですが、
もしレシピ通りに作り、美味しくない、口に合わないからと作ることを止めてしまわないで
素材を変えてみたり、調味料を加減したり手順を変えたりと自分流のアレンジや閃きを加えて作り、
自分流の料理に完成させる事が大切!
どんなに有名な腕の有る料理人も敵わないと言われる料理があります。

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